Ciambella allo yogurt

Un classico che più classico non si può: la ciambella allo  yogurt! Sempre buona, soffice, facile e veloce da preparare. Comoda perché si possono misurare tutti gli ingredienti utilizzando il bussolotto dello yogurt.

Ecco gli ingredienti:

• 250 g farina (3 bussolotti)
• 200 g zucchero (2 bussolotti)
• 125 g yogurt (1 bussolotto, gusto a piacere)
• 50 g olio di semi (1/2 bussolotto)
• 3 uova
• 1 bustina di lievito

Impastare tutti gli ingredienti, mettere in una tortiera e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti.

Panna puffa

Ovvero: semplici rivisitazioni di ricette gia' collaudate...

La panna puffa non e' niente altro che la panna cotta con l'aggiunta di colorante blu, cosi' giusto per fare una prova e vedere l'effetto che faceva...

A partire invece dalla ricetta della ciambella del mattino, ho fatto alcune variazioni, tutte buonissime e tutte morbidissime:

• versione 1: ho aggiunto all'impasto della granella di nocciole
• versione 2: ho aggiunto 20 g di cocco sbriciolato e cosparsa la superficie sempre con cocco sbriciolato
• versione 3: ho utilizzato della panna da dolci al posto del latte

Come vedete la ricetta base si presta a qualsiasi modifica e il risultato rimane ottimo.

Festa

Ogni occasione e' buona per festeggiare. Domenica scorsa ho passato una bella serata con una cena interamente preparata da me. Gnocchetti alla romana come primo, mi dispiace solo di non averli fotografati perche' a forma di stella erano molto carini. Polpettone alla panna di secondo, era il primo tentativo, devo dire che e' venuto anche buono, delicato, con contorno di zucchine e carote. Ovviamente era fatto in casa anche il pane. Per dolce, un cavallo di battaglia: ciambella cioccolato e amaretti, non si sbaglia mai...
...ovviamente, alla fine, un bicchierino di liquore alla liquirizia, che ci sta sempre bene.

Che dire... sempre pronto a ripetere...

Goloso!

Strano a dirsi, questa volta il goloso non sono io (anche se mi impegno molto su questo fronte).

L'altro giorno ho fatto la torta di mele in modo da poter fare una colazione decente. Bene. Vi pare che il mio gatto Pippo, quando metto la tovaglia e preparo per la colazione, si apposta sopra per poter fare colazione con me?

Nello specifico, sapevo gia' che adora il pandoro, ma non mi sarei aspettato che andasse matto anche per la torta di mele. Dovreste vedere come la mangia, sembra posseduto (o lo e' davvero??).

Forse ha semplicemente preso dal padrone...

Colazione sostanziosa

Che dire... dovevo pur preparare qualcosa per fare colazione alla mattina; cosi' mi sono inventato questa ciambella al caffe', variazione della classica ciambella "liscia".

E' venuta anche buona...

...e' che mi sto allenando per il futuro corso di cucina che seguiro'...