2013

Auguri a tutti per uno strepitoso anno nuovo...

Ciambella allo yogurt

Un classico che più classico non si può: la ciambella allo  yogurt! Sempre buona, soffice, facile e veloce da preparare. Comoda perché si possono misurare tutti gli ingredienti utilizzando il bussolotto dello yogurt.

Ecco gli ingredienti:

• 250 g farina (3 bussolotti)
• 200 g zucchero (2 bussolotti)
• 125 g yogurt (1 bussolotto, gusto a piacere)
• 50 g olio di semi (1/2 bussolotto)
• 3 uova
• 1 bustina di lievito

Impastare tutti gli ingredienti, mettere in una tortiera e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti.

Cara assicurazione

Puntuale (o quasi) anche quest'anno il report sulle varie assicurazioni online. Genertel perde il primato di assicurazione più conveniente avendo riportato un aumento di quasi il 10% rispetto all'anno scorso. Ecco la classifica:

• 100 - Linear
• 109 - Genertel
• 127 - Zurich-connect
• 134 - Dialogo
• 134 - Genialloyd
• 141 - Conte
• 148 - Quixa
• 178 - Directline

Come sempre sono pochi i commenti, curioso che Linear, che era una delle più care, sia diventata per me la più conveniente (anche l'assistenza telefonica è stata impeccabile).

Enel e-light

Fino a prima dell'estate avevo un normalissimo contratto enel nel mercato a maggior tutela. Da alcuni anni, per chi è dotato di contatore elettronico, è in vigore la tariffa bioraria: i costi sono maggiori durante il giorno dal lunedì al venerdì, sono minori di notte e durante il week-end.

Forse non tutti sanno che dal 1/1/2012 le tariffe sono aumentate, di conseguenza sono aumentate anche le bollette di circa il 10%.

Nel mio caso, lavorando da casa, i consumi tendono ad essere più alti durante il giorno, proprio quando l'elettricità è meno conveniente.

Mi sono guardato intorno e dopo varie indagini ho scelto di aderire all'offerta enel e-light. Tra i vantaggi, tutta la gestione burocratica viene fatta esclusivamente via web, inoltre la tariffa è unica, senza distinzioni di giorni e fasce orarie: finalmente posso accendere il forno o fare la lavatrice senza aspettare la notte!

Muffin alla frutta

Ecco degli ottimi muffin che si prestano ad inventare nuove variazioni.

La ricetta proviene dal blog di Sara, ed è quella dei muffin morbidi al miele, io ho provveduto a modificarla aggiungendo della frutta. Il risultato e' un muffin profumatissimo e golosissimo. Io ho sperimentato l'aggiunta di mele e l'aggiunta di pesche, in entrambi i casi il risultato è stato ottimo.

Ecco le dosi dell'impasto base per 6 muffin:

• 125 g farina
• 100 g latte
• 40 g zucchero
• 40 g miele
• 40 g burro
• 1 uovo
• 1/2 bustina lievito per dolci

La cottura va fatta infornandoli a 180 gradi per 20 minuti. Aggiungendo la frutta si riescono a fare 8 muffin e la cottura va prolungata di qualche minuto (soprattutto nel caso di frutta molto umida tipo pesca o mela).

Il buon gusto...

Le espadrillas sono le tipiche scarpe estive: comode, leggere, con quel tipico odore di cane bagnato che tutti conoscono.

Visto l'uso, si indossano a piedi nudi, portarle con le calze è un poco triste; ancora peggio se l'abbinamento è terribile come in questo caso: espadrillas nere, calze giallo ocra e pantaloni grigi.

È proprio vero che al peggio non c'è mai fine...

Biscotti ripieni

Una ricetta rielaborata per dei biscotti gustosi e friabili. L'ispirazione proviene dal forum di cookaround, ma invece di preparare dei semplici canestrelli, ho pensato di creare dei biscotti ancora più golosi.

Il procedimento lo potete leggere sul forum, avendo l'accortezza di setacciare tutti gli ingredienti e di lavorare l'impasto il meno possibile. Se durante la lavorazione diventa troppo morbido, basta rimetterlo in frigo per qualche minuto.

Fate dei dischi di pasta, in modo da poterli unire a due a due, lo spessore della pasta deve essere di 3-4 millimetri, altrimenti sovrapponendoli, risulteranno troppo grossi.

Accoppiate i dischi inserendo all'interno quello che più vi aggrada, in questo caso ho utilizzato dei dischetti di cioccolato fondente.

Lasciate raffreddare e gustate, meglio se in compagnia...

Ps. I biscotti della foto sono ottenuti con le dosi per 1 tuorlo.