Quasi baci di dama

Ricordate i biscotti di frolla che ho ricoperto sul fondo con il cioccolato, vero?

Inavvertitamente sono rimasti sul forno a microonde mentre scaldavo la pasta del giorno prima... risultato: si erano tutti attaccati.

Come rimediare? Li ho messi in frigo qualche minuto, ho cercato di staccarli facendo attenzione a danneggiarli il meno possibile e poi, con il prezioso aiuto di altra cioccolata fondente, li ho uniti a due a due creando degli ottimi baci di dama...

Quelli che si sono rotti durante la delicata operazione ho dovuto mangiarli...

Infostrada

Negli ultimi anni avevo l'adsl di infostrada della quale, problemi di trasloco a parte, sono sempre stato molto contento. Era un'offerta business, avendo io la partita iva; a fine 2010 ho pero' deciso di chiuderla, ho dovuto quindi risolvere la questione della linea telefonica...

Il problema e' ovviamente solo burocratico, non potendo in nessun modo passare da un'offerta business ad un'offerta per privati (non si sa poi perche'). Ho pensato, allora, di mantenere la vecchia linea, di chiederne una nuova come privato e solo a quel punto inviare la disdetta della vecchia...

Ho richiesto l'attivazione tramite il sito internet il giorno 21 dicembre, inviato il contratto firmato il 22, il 27 mi chiama il tecnico e fissiamo l'appuntamento per il 4 gennaio. Il 4 gennaio arriva il tecnico alle 14:30 per predisporre la nuova linea (scollegandomi a questo punto la vecchia). Dopo poco piu' di 1 ora avevo la nuova linea perfettamente funzionante! Brava infostrada!

La domanda pero' e': perche' tutto questo delirio quando sarebbe bastata una semplice variazione di anagrafica?

Biscottini golosi frolla e cioccolato

Ho fatto dei biscottini facili e veloci usando una ricetta trovata sul forum di cookaround. La frolla tende a sbriciolarsi, cosi' ho fatto delle palline che ho leggermente schiacciato.

Giusto per farli piu' golosi, una volta raffreddati ho sciolto del cioccolato fondente (uno degli ultimi avanzi delle uova di Pasqua) e, con un pennello, ho provveduto a coprire la base.

Ho fatto raffreddare il cioccolato su un foglio di acetato, in modo che il cioccolato rimanesse lucido.

Che dire... cosi' piccoli, cosi' gustosi... temo che dovro' rifarli molto presto...

Riporto per comodita' la ricetta dei biscotti:

• 100 g di burro
• 130 g di farina
• 70 g di fecola di patate
• 60 g di zucchero
• 2 tuorli
• 1/2 bustina di lievito

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 15-18 minuti circa.

Come riciclare un vecchio mouse

Come Murphy insegna, le cose si rompono, in genere, sempre nel momento meno opportuno.

L'altra mattina si e' rotta la corda per chiudere il basculante del garage e, ovviamente, non avevo nessun'altra corda a portata di mano per sostituirla.

Allora l'idea: avevo ancora un vecchio mouse, a filo, di quelli tristi, grigi... messo in pensione dopo l'acquisto del magic mouse; quale miglior uso che riciclarlo per la chiusura del garage?

Detto fatto, mouse riciclato... ora devo trovare il modo di riciclare un centinaio (ma anche piu') di vecchi CDROM... se qualcuno ha delle idee...

Farcitura al cioccolato

Esistono centinaia di ricette per preparare farciture al cioccolato ma il vero problema e' la consistenza: sara' troppo dura? o troppo tenera? o eccessivamente liquida? e se la metto in frigo?

Ecco quindi due creme che ho utilizzato per farcire il pandoro, una per l'interno utilizzando cioccolato al latte, una per l'esterno con cioccolato fondente.

Per la prima ho utilizzato:

• 200 g di cioccolato al latte
• 150 g di panna da montare
• 50 g di burro

Il risultato sara' una crema piuttosto liquida a temperatura ambiente, adatta quindi alle farciture interne. In frigo assume una consistenza decisamente densa ma mai troppo dura, un po' tipo la nutella (a temperatura ambiente). Buona anche sul pane...

Per la seconda (quella di copertura) ho utilizzato:

• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di panna da montare

Da utilizzare calda (o tiepida), a temperatura ambiente diventa solida ma non dura, si taglia con facilita' e se la prendete in mano si scioglie. Indurisce completamente solo in frigo.

Film e ancora film

Altri due film gustati in queste feste: La bellezza del somaro e Ip man, decisamente molto diversi tra loro!

La bellezza del somaro e' una commedia che, da un certo punto di vista, ricalca e aggiorna il classico Indovina chi viene a cena. La trama si snoda tra intrighi, assurdita' e ipocrisie della societa' moderna visti attraverso lo specchio di una famiglia e delle sue amicizie. Un po' esasperato in alcuni punti ma probabilmente voluto. Voto: 7/8.

Ip Man (o Yip Man) invece e' un film di arti marziali, anzi, e' il film sulle arti marziali. Racconta la storia di Yip Man, maestro di Wing Chun e della filosofia che pervade le arti marziali cinesi. Bello, drammatico, con combattimenti credibili, mostra l'incommensurabile potenza e praticita' dello stile Wing Chun. Purtroppo non e' mai stato tradotto in italiano. Voto: 8.5 (anche se sono un po' di parte dato che ho fatto 2 anni di Wing Chun...).

2011

Ho passato la notte di San Silvestro in ottima compagnia, ci siamo divertiti, abbiamo scherzato, riso e giocato e, perche' no, anche mangiato!

Non posso far altro che ringraziare tutto il gruppo per la bella fine dell'anno trascorsa e per l'ottimo inizio, con la speranza di rivederli presto.

Auguri di uno spumeggiante 2011 a tutti!