Questa e' la mia creazione! Sono molto orgoglioso e molto stanco...Innanzitutto, era molto buono, non c'e' che dire, vale la pena. Il ragu' poi... slurp...qualcosa di fantastico, e neppure troppo pesante. L'ho iniziato venerdi' e finito stamattina, in tutto ha bollito quasi 8 ore, alla faccia di chi lo prepara in un'ora e mezza!
La vera fatica e' la pasta, 6 uova di pasta per la precisione, quasi 4 ore di lavoro, per i curiosi. Il fatto e' che le tagliatelle sono venute piu' dei tagliolini o qualcosa di simile, pero' non si puo' avere tutto dalla vita, era la prima volta.
Quello che conta e' che era buona la pasta e buono il ragu'. Sono soddisfazioni. E cosi' anche oggi ho scritto di cucina... comunque, questa volta, la foto e' mia!
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