Sono soddisfatto... era quasi un anno che non facevo i cioccolatini e il risultato e' stato ottimo.Sono anche riuscito a fare una ganache alla liquirizia veramente buona e soprattutto particolare. Partendo dalla ganache neutra:
- 40 g di panna
- 10 g zucchero
- 10 g miele (acacia)
- 50 g cioccolato bianco
Ora, quelli con la menta si chiamano aftereight, quelli con la liqurizia come li chiamo? before-eight??
3 commenti:
booooooooooooniiiiiiiiiiiiiiiiiii
Ecco fatto, passo solo a dare un'occhiatina e già mi ritrovo un paio di chili in più equamente distribuiti sui... paesi bassi! Ma possibile che io ingrassi solo a LEGGERLE, le tue ricette?!?
Before-eight non è male, come idea... fossi in te la brevetterei... :-)
Grazie a tutti... (per Viviana, se ingrassi a leggerle, pensa la tentazione mentre le preparo!)
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