Ciambella al mascarpone

Quale ricetta utilizzare per preparare una ciambella veloce e gustosa?

Facile...

Ecco gli ingredienti per 8 porzioni:

• 150 g mascarpone
• 150 g farina
• 150 g zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito

Montate le uova con lo zucchero e unite i restanti ingredienti, se l'impasto risulta troppo duro potete ammorbidirlo con un goccio di latte. A piacere potere ottenere un effetto marmorizzato aggiungendo del cacao ad una parte dell'impasto. Cuocete in forno statico a 180° per 40-45 minuti.

Legge di Murphy

C'è poco da fare, quando Murphy decide di colpire, non hai scampo...

Appena 3 giorni dopo il post su Crashplan, con il backup vicino al 50%, il disco fisso del mio computer si guasta irreparabilmente...

Quando si dice attirare la sfiga... quasi da non credere ma, ovviamente, avrei dovuto aspettermelo e avrei dovuto stare zitto, almeno fino a backup completato...

Comunque oramai è andata, in mezza giornata il disco fisso è stato sostituito e oggi, grazie a Time machine e a Crashplan, ho recuperato tutto quello che era importante (comprese le foto).

Speriamo solo... anzi no... questa volta meglio stare zitti... :-)

Crashplan

A volte si risveglia il mio lato informatico e mi scappa un post tecnologico...

Sono abbastanza maniaco per quello che riguarda la sicurezza dei miei files, voglio essere ragionevolmente sicuro che, in caso il mio fidato computer si guasti, tutte le cose importanti che contiene siano recuperabili. Infatti sono molte le cose che gli affido, a partire dalle migliaia di foto digitali scattate durante gli anni, senza dimenticare le email, i documenti, i progetti del lavoro, etc.

Faccio periodicamente il backup su di un disco esterno, ma mi preoccupa sempre un pochino anche la loro affidabilità: dopotutto si tratta di componenti meccaniche piuttosto delicate.

Per eliminare ogni rischio, da qualche giorno ho iniziato ad usare crashplan. Si tratta di un servizio di backup online che mette al sicuro i files su un server protetto. In questo modo, qualunque cosa succeda, i files sono al sicuro e sempre recuperabili. L'investimento è ridicolo e, in ogni caso, la tranquillità non ha prezzo...

Mele cotte

Quando è davvero freddo, può essere piacevole finire la cena con una coppetta di frutta cotta. La mela si presta bene allo scopo e toglie anche il medico di torno :-)

La preparazione è vergognosamente facile: tagliate una mela a pezzetti, metteteli in una coppetta, spolverate con cannella e un cucchiaino di zucchero di canna. Cuocete nel microonde per 2-3 minuti o fino a quando non siete soddisfatti della cottura...

Buona, profumata e con quel piacevole tocco di calore...

Sempre più freddo...

Se qualche giorno fa era freddo... ora lo è veramente! La minima notturna si aggira sui -10° e la temperatura massima non riesce a scavalcare lo 0.

In compenso il ghiaccio produce delle fantastiche sculture...

Gelato commestibile?

Sono curioso, mi piace ogni tanto provare qualche prodotto nuovo e leggo spesso le etichette, per sapere quello che compro e, di conseguenza, quello che mangio.

Nonostante il freddo di questi giorni, ho visto un gelato che mi incuriosiva ma, ancora più curiosa della lista degli ingredienti è la dicitura: Svizzera: gelato commestibile!

Ora sono ancora più curioso, forse in Svizzera producono gelati commestibili ma anche gelati non commestibili?