Muffin o cupcake?

Muffin o cupcake? Spesso li confondiamo, magari semplicemente perche' non sappiamo neppure cosa sia il cupcake...

Stando a quello che dice wikipedia, il muffin e' un tipo di pane preparato in porzioni singole che puo' essere dolce o salato.

Il cupcake invece e' un tipo di torta, quindi rigorosamente dolce, anch'essa preparata in porzioni singole, quasi sempre decorata con crema o cioccolato.

In pratica la forma e' identica e, spesso, le due definizioni si confondono. L'unica certezza e' che se e' salato e' un muffin, se e' dolce e magari burroso e' probabilmente un cupcake :-)

Questa e' una delle tante ricette di cupcake, elaborata a partire da quella del blog Zenzero & Cannella, le dosi sono per 6 porzioni:

• 125 g farina
• 100 g yogurt (gusto a piacere)
• 65 g zucchero
• 50 g burro
• 5 g lievito
• 1 uovo

Mescolare tutti gli ingredienti, disporre nell'apposito stampino e cuocere in forno statico a 180 gradi per 25 minuti. Se volete potete decorarli, ma sono buoni anche cosi'...