Cosa fare quando e' cosi' caldo che non si ha voglia di niente? Che domande: confettura! Tanta bella frutta sul fuoco a bollire...Questa e' parecchio strana perche' l'ho fatta con l'anguria. Solito procedimento, anzi quasi, perche' ho pulito l'anguria alla sera e l'ho lasciata tutta notte in frigo coperta di zucchero. Da circa 1.5 kg di anguria lorda ho ricavato circa 700 g di polpa e alla fine ho ottenuto appena 250 g di confettura.
L'odore e' particolare, il colore fantastico, purtroppo non me ne e' rimasta per l'assaggio, ma vi faro' sapere quando apriro' il vasetto!
Ps. ho anche fatto la confettura di ciliegie e liquore curacao prendendo spunto dal blog menu turistico.
Nessun commento:
Posta un commento