Plumcake

Dovro' pur festeggiare no? Quindi ho pensato di preparare un plumcake che ho portato ieri sera in CRI e mangiato con i colleghi.

Ingredienti:

• 200 g farina
• 150 g yogurt (bianco o gusto a piacere)
• 100 g olio di semi
• 180 g zucchero
• 2 uova
• 1/2 bustina di lievito
• 100 g canditi

Velocissimo e semplicissimo da preparare, basta mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultimi i canditi. Versate in uno stampo e cuocete in forno statico a 180 gradi per 45 minuti e poi altri 15 minuti a 160 gradi. Se volete meno crosta cuocetelo coperto con un foglio di alluminio.