Dopo la serie delle marmellate di agrumi (cedro, pompelmo, arancia,...) e' tempo di cambiare frutta e di iniziare a preparare le marmellate per il prossimo inverno.La settimana scorsa ho prodotto la classica confettura di fragole. Questa volta, per variare un po', mi sono cimentato in un vasetto di fragole e menta, ottenuto semplicemente aggiungendo 5 g di menta macinata ogni 500 g di fragole.
La procedura e' incredibilmente simile a quella delle marmellate di agrumi, solamente ho utilizzato 300 g di zucchero ogni kg di fragole.
Il profumo di questo accostamento e' favoloso, il colore e' un rosso rubino molto intenso e scuro.
Aspettando albicocche, pesche e ciliegie...
3 commenti:
buona la marmellata casalinga
deliziosa,su una fetta di pane appena tostato ;)
Ecco, metto anche questa ricetta in coda a tutte quelle confetture che mi cimenterò a fare nonappena... avrò la mia cucina! :-)
Deliziosa l'idea dell'accostamento delle fragole con la menta, complimenti!
Buona serata e... buon appetito! :-)
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