Finalmente... ecco alcune delle creazioni che abbiamo prodotto (e imparato a preparare) al corso di cioccolato. In alto boulle di cioccolato bianco, ripiene di ganache al pistacchio e ricoperte di cocco gratugiato... Sotto, da sinistra a destra: tavoletta di cioccolato al latte con granella di pistacchio, cremino bicolore, tavoletta di cioccolato con peperoncino.Slurp... solo a parlarne mi viene fame...
Non sono nella foto i droste assortiti e i bicchierini con ripieni vari perche' sono stati mangiati e le decorazioni di zucchero perche' troppo fragili per essere trasportate.
Ringrazio il maestro Matteo che ci ha insegnato tutto questo e molto altro.
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