Pesche e...

Come scrivevo nel post del 24 luglio, ho fatto la marmellata di pesche e karkade'. Sembra venuta bene, il colore e' fantastico, l'odore strepitoso e il gusto... slurp... Visto che ero lanciato, ho prodotto anche un paio di vasetti di marmellata di pesche e menta, a parte che sembra un'insalata, il gusto e' veramente favoloso, per non parlare dell'odore!

Ovviamente ho fatto un paio di variazioni rispetto alla ricetta base: niente cardamono, mezzo limone spremuto e niente buccia, un quarto di mela come addensante. La cottura e' stata leggermente piu' lunga, 3 ore per pesche e karkade' e 2 ore e mezza per pesche e menta...

Non vedo l'ora di gustarmi un po' di estate in una fredda mattinata invernale!